Rocket Giotto Type V (Cronometro V)
E61‑Zweikreiser mit PID‑Regelung und integriertem Shot‑Timer
Überblick
Die Giotto Type V ist Rockets elegante E61‑Interpretation mit moderner Temperaturregelung. Das Herzstück ist ein klassischer HX‑Boiler für paralleles Brühen und Schäumen. Im Alltag punktet die Maschine mit einem integrierten Shot‑Timer und einer PID‑Steuerung für reproduzierbare Ergebnisse – ohne das ikonische Edelstahl‑Design zu verwässern.
Bedienung & Workflow
- Schnelles Setup: Wasser füllen, Maschine einschalten, Siebträger eingespannt lassen. E61‑typisch braucht die Gruppe Zeit, bis alles durchgewärmt ist. Realistisch sind rund 15–20 Minuten, bevor der erste stabile Shot anliegt.
- PID & Shot‑Timer: Die PID‑Regelung sitzt servicefreundlich hinter der Tropfschale, der dezente Timer im Frontpanel zählt automatisch die Bezugszeit mit – ideal für konstante 1:2‑Rezepte.
- Erster Shot des Tages: Nach längerer Standzeit ist bei HX‑Systemen ein kurzer Leerbezug sinnvoll, um überhitztes HX‑Wasser zu ersetzen. Danach läuft die Maschine in einen stabilen Rhythmus.
- Dampfleistung: Der 1,8‑l‑Boiler liefert trockenen, kräftigen Dampf. Ein 0,35–0,6‑l‑Pitcher wird zügig texturiert; Latte‑Art‑fähiger Mikroschaum ist zuverlässig machbar.
- Ergonomie: E61‑Hebel für Start/Stop, Drehventile für Dampf/Heißwasser, doppelte Manometer, höhenverstellbare Füße. Der Tankbetrieb macht die Aufstellung unabhängig, Festwasser ist bei der V‑Variante nicht vorgesehen.
Bedienfazit: Klassische Haptik mit nützlicher Elektronik. Der Timer hilft täglich, die PID sorgt für reproduzierbare Temperaturführung – der Workflow bleibt dennoch angenehm analog.
Espresso & Milch in der Tasse
Mit sauberer Puck‑Vorbereitung gelingen dichte, süße Shots mit typischem E61‑Mundgefühl. Helle Röstungen profitieren von etwas höherer Brühtemperatur, dunklere schmecken runder etwas darunter. Die Dampfpower reicht für mehrere Cappuccini nacheinander, ohne dass der Kesseldruck spürbar einbricht.
Stärken
- Integrierter Shot‑Timer und PID‑Kontrolle in klassischer Optik
- Sehr gute Dampfleistung für Cappuccino & Latte
- Hochwertige Verarbeitung, langlebige Mechanik
Schwächen
- E61‑typische Aufheizzeit und HX‑Kurz‑Flush nach Standzeit
- Kein Festwasseranschluss (Type V)
- Vibrationspumpe hörbar (klassenüblich)
Für wen geeignet?
Für Heimbaristas, die E61‑Feeling, verlässliche Temperaturführung und einen integrierten Shot‑Timer suchen – ohne den Sprung in die Dualboiler‑Klasse. Wer größtmöglichen Komfort (z. B. Festwasser, Rotationspumpe) möchte, greift zur „Type R“ oder zu einem Dualboiler.