ECM Synchronika

Überblick

Die Synchronika gilt als „sichere Bank“ in der E61‑Oberklasse: Dualboiler, Dual‑PID, Rotationspumpe und optionaler Festwasseranschluss. Die Maschine kombiniert maximale Temperaturstabilität mit durchdachten Alltagsfunktionen wie Shot‑Timer, ECO‑Modus und schnellem Aufheizen – verpackt in hervorragender Verarbeitung.

Bedienung & Workflow

• Dual‑PID‑Anzeige: Das Display zeigt abwechselnd die Temperaturen von Brühkessel (t1) und Dampfkessel (t2). Brühtemperatur und Dampf lassen sich unabhängig anpassen; der Dampfboiler kann für Espresso‑Fokus abgeschaltet werden.
• Shot‑Timer: Beim Bezug zählt die Anzeige automatisch hoch – ideal für konstante 1:2‑Rezepte.
• Fast‑Heat‑Up: Ein beschleunigter Aufheizmodus bringt die Gruppe schneller „ins Fenster“, bevor die Maschine in den normalen Regelbetrieb übergeht.
• ECO‑Modus: Nach definierter Inaktivität (in 30‑Min‑Schritten programmierbar) fährt die Maschine in den Energiesparbetrieb – sinnvoll, wenn sie tagsüber länger bereitstehen soll.
• Reinigungs‑Reminder: Auf Wunsch erinnert die Anzeige nach einer gewählten Anzahl Bezüge an die Gruppenreinigung („CLn“). Das erleichtert eine konsequente Pflege‑Routine.
• Ergonomie: Hebelstart an der E61, große Manometer und leise Rotationspumpe. Der Workflow bleibt klassisch‑mechanisch, die Steuerung über die drei Tasten unter dem Display ist logisch.
• Praxis‑Tipp: Für Milchgetränke Dampflanze kurz „purgen“, damit Kondenswasser entweicht. Nach längerer Standzeit sorgt ein kurzer Leerbezug für reproduzierbare Starttemperaturen.

Bedienfazit: Sehr viele Funktionen, ohne die klassische Haptik zu verwässern. Einstellungen sind schnell greifbar, der Alltag läuft leise und zügig – mit Reserven für mehrere Getränke hintereinander.

Espresso & Milch in der Tasse

Dual‑PID und Rotationspumpe liefern saubere, süße Shots mit hoher Wiederholgenauigkeit. Der Dampfkessel stellt trockenen, kräftigen Dampf bereit; 150–350 ml Milch lassen sich schnell und kontrolliert texturieren. Für größere Runden bleibt die Leistung stabil.

Stärken & Schwächen

• Stärken: Gradgenaue Steuerung, schneller Start, ECO‑Funktion, sehr leiser Betrieb, Festwasser‑Option, Top‑Verarbeitung.
• Schwächen: Größe/Gewicht erfordern festen Platz; Preis im Premium‑Segment; klassische E61‑Aufheizzeit trotz Fast‑Heat‑Up einkalkulieren.

Für wen geeignet?

Für anspruchsvolle Heimbaristas, die eine zuverlässige „Daily‑Driver“‑Maschine mit sehr guter Bedienlogik suchen. Wer Profiling (Druck/Durchfluss) benötigt, kann entsprechend nachrüsten; alle übrigen Komfort‑ und Stabilitätsanforderungen deckt die Synchronika ab.