Bezzera BZ10
Kompakter HX‑Zweikreiser mit aktiv beheizter Brühgruppe
Bedienung & Workflow
Die BZ10 ist im Alltag angenehm unkompliziert. Der HX‑Boiler liefert gleichzeitig Brühwasser und Dampf; die Brühgruppe wird elektrisch beheizt. Dadurch ist die Maschine schneller „im Fenster“ als klassische E61‑Konstruktionen – erste Bezüge sind nach rund 10–12 Minuten möglich, voll durchgewärmt arbeitet sie nach etwas mehr Standzeit am konstantesten. Nach längerer Pause genügt meist ein kurzer Leerbezug, um überhitztes HX‑Wasser auszutauschen.
- Start: Einschalten, Siebträger eingespannt lassen, Tassen vorwärmen.
- Erster Shot: Nach Erreichen des Kesseldrucks die Gruppe kurz spülen, dann beziehen.
- Back‑to‑Back: Mehrere Shots hintereinander sind problemlos; bei heller Röstung ggf. den Leerbezug minimal verlängern.
- Dampf: Vor dem Schäumen kurz purgen, dann strecken und rollen – für 150–300 ml Milch steht genügend Reserve bereit.
- Ergonomie: Bezug per Tastenfeld (Start/Stop), magnetventil‑gestütztes Trocknen des Pucks, große Tropfschale.
Espresso & Milch in der Tasse
Im Shot liefert die BZ10 die typische HX‑Signatur: viel Körper, gute Süße, zuverlässig reproduzierbar – vorausgesetzt Mahlgrad, Dosis und Verteilen sitzen. Für helle Röstungen hilft ein minimal längerer Flush vor dem Bezug. Der Dampf ist kräftig und trocken; feinporiger Mikroschaum ist mit einem 0,35–0,6 l‑Kännchen sehr gut machbar.
Stärken & Schwächen
- Stärken: Schnelle Einsatzbereitschaft durch aktiv beheizte Gruppe, kompakte Stellfläche, solide Dampfleistung, einfacher Workflow.
- Schwächen: Kein gradgenauer PID für den Brühkreis (HX‑typisch), Vibrationspumpe hörbar, einzelne Bauteile (Dichtungen/Valve) sind Verschleißteile.
Für wen geeignet?
Für Nutzerinnen und Nutzer, die täglich Espresso und 1–2 Milchgetränke zubereiten und eine robuste, platzsparende HX‑Maschine suchen. Wer Temperatur‑Profiling, Flow‑Control oder absolute Feineinstellung per Display erwartet, ist bei einem Dualboiler mit PID besser aufgehoben.
Pflege & Hinweise
- Wasserpflege ernst nehmen (gefiltert/remineralisiert), Entkalkung nach Härte und Nutzung.
- Wöchentliches Rückspülen mit Reiniger, Duschsieb und Siebe regelmäßig einweichen.
- Brühdruck/OPV kann justiert werden; bei Druckabfall ggf. Pumpe oder Ventile prüfen.